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    穆陽線面文化旅游節:尋味古鎮美食與文化盛宴

    2018-10-31 10:03 來源:寧德網 雷津慧 丁立凡 陳錦雄

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    寧德網消息(雷津慧 丁立凡 陳錦雄 文/圖)金秋時節,面香四溢。10月27日至28日,上千名游客歡聚在福安市穆陽鎮,逛石馬古街、游桃花小島、品傳統文化、嘗風味線面。在明媚秋陽里,休閑一族大飽口福之樂,盡覽古鎮人文之趣。

    當天,一場旨在提升特色小鎮知名度、推進線面產業發展、助力鄉村振興的“中國特色小鎮2018年第二屆好穆陽線面文化旅游節”在穆陽鎮舉行。

    穆陽自古以來就有“福安好穆陽”之稱,如今的福安西部地區依然有著“穆陽”的通稱。這里是全國最大的畬族人口聚居地,擁有國家4A景區白云山世界地質公園、3A級景區虎頭萬畝“桃花源”“中國最美葡萄溝”溪塔葡萄溝等自然生態景觀,更擁有“穆陽水蜜桃”“溪塔刺葡萄”“穆陽線面”等地方特色產品。2017年,穆陽入選為第二批“全國特色小鎮”。

    線面作為穆陽鎮的傳統支柱產業之一,迄今已有680多年的歷史。具有質地柔潤、落湯不糊等特點,是閩東人民過節、生日壽誕等重要日子的“彩頭”食品。2011年成功獲得了國家地理標志證明商標,2018年產值達1億元。

    主辦方負責人介紹,為讓節慶活動融入更多歷史文化元素,本屆活動特別舉辦了千人福壽宴。為滿足踴躍報名參加福壽宴的游客朋友,本屆活動共準備了200斤線面,備就110桌迎客面餐,并有線面糊、拌線面和海鮮湯線面等口味面食供游客品嘗。與此同時,活動還開設分會場,古韻旗袍秀、開蒙禮、線面工藝展示、漢服秀等各色民俗展演精彩呈現,讓廣大游客在大快朵頤之后還能享受視聽盛宴。

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    穆陽鎮位于福安市西部,自古便有“福安好穆陽”之稱,是西部“兩鄉一鎮一開發區”的政治、經濟、文化中心,是前往白云山世界地質公園的必經之路,2014年被列為全國重點鎮。穆陽鎮人文歷史悠久,擁有“穆陽線面”“穆陽烤肉”“穆陽水蜜桃”等地方特色產品。

    穆陽線面是福安傳統的地方面食。其生產和加工的歷史悠久,可追溯至680年前。數百年來,穆陽線面一直保持著純手工制作的工藝,經發、捶、擠、搓、拉等9道工序精作而成,不同的季節、不同的天氣有著不同的配方。穆陽線面質地柔潤,落湯不糊,營養豐富,而且包裝講究民俗文化的傳承,是閩東人民過節、生日壽誕等重要日子的“彩頭”食品。其特有品質、獨到工藝和傳統習俗,使穆陽線面成為風靡百年的產業,獲注國家地理標志證明商標,遠銷北京、上海、浙江等地。近幾年來,穆陽線面改變傳統的生產方式,采用“公司+合作社+農戶”的模式,使得古老而傳統的穆陽線面煥發出新的活力。

    責任編輯:陳娥





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